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2019版高考生物一轮复习方略课时跟踪检测:第十二单元 选修一 生物技术实践(三十八) Word版含解析

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高中生物审核员

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课时跟踪检测(三十八) 微生物的培养和利用

                 基础对点练——考纲对点·夯基础
    考点一 微生物的分离和培养
    1.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以

CO2 为唯一碳源的自养微生物营养的描述,不正确的是(  )
    A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素
    B.碳源物质也是该微生物的能源物质
    C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
    D.水是该微生物的营养要素之一
    解析:碳源分为有机碳源和无机碳源。当有机物作为碳源时,
既是碳源,又可作为能源;当无机物作为碳源时,只能作为碳源,
不能作为能源。该碳源是二氧化碳,属于无机物,不能作为微生物
的能源物质。
    答案:B
    2.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是(  )
    A.操作顺序为计算→称量→溶化→倒平板→灭菌
    B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
    C.待培养基冷却至        50℃左右时倒平板
    D.待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
    解析:制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算→称量→溶
化→灭菌→倒平板,其顺序不能颠倒。牛肉膏容易吸潮,所以称好
后需将称量纸一同放入烧杯,当牛肉膏溶化并与称量纸分离后,用
玻璃棒取出称量纸。待培养基冷却到                50℃左右,用手触摸锥形瓶刚
刚不烫手,并且培养基处于溶化状态时开始倒平板,平板冷却凝固
后才能倒置。
    答案:A
    3.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几
种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌(  )
    A.接种环、手、培养基  
    B.高压锅、手、接种环
    C.培养基、手、接种环  
    D.接种环、手、高压锅
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    解析:一般说来灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁
殖的能力,对于培养基、操作器皿和接种环等都需要灭菌。消毒仅
指杀死物体表现或内部一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物
体基本无害,如操作者的手和衣着需要消毒处理。高压蒸汽通常用
于培养基的灭菌。用酒精擦拭双手是消毒的一种方法。火焰灼烧,
可以迅速彻底地灭菌,适用于微生物的接种工具,如接种环。
    答案:C
    考点二 某种微生物数量的测定
    4.能够测定样品活菌数的方法是(  )
    A.稀释涂布平板法   B.直接计数法
    C.质量法                  D.比浊法
    解析:直接计数法是利用特定的计数板,在显微镜下计算一定
容积量样品中微生物的数量,不能区分死菌与活菌;质量法是用于
微生物生长测定的一种方法,有湿重法和干重法,也可以通过对蛋
白质和   DNA  含量反映细胞的物质质量;比浊法是在一定范围内,
悬液中细胞浓度与混浊度成正比,即与光密度成正比,菌越多,光
密度越大;活菌在适宜培养基和良好生长条件下通过生长形成菌落,
此法又称活菌计数法,可采用稀释涂布平板法接种。
    答案:A
    考点三 培养基对微生物的选择作用
    5.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微
生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长;在培养基中
加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长;在培养基中加入                         10%的
酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法能从混杂的微生物群
体中分别分离出(  )
    ①大肠杆菌 ②霉菌 ③放线菌 ④固氮细菌
    A.④②③      B.①②③
    C.①③④      D.只有③④
    解析:缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长,而固氮细
菌能生长;在培养基中加青霉素可以抑制细菌和放线菌等原核生物
细胞壁的合成,而霉菌属于真核生物,故能生长;在培养基中加入
10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长,对放线菌的生长无影响。
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    答案:A
                 提能强化练——考点强化·重能力
    6.(经典高考题)高中生物学实验中,在接种时不进行严格无菌
操作对实验结果影响最大的一项是(  )
    A.将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
    B.将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
    C.将转基因植物叶片接种到无菌培养基上
    D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
    解析:将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中进行酿酒时,在缺
氧、酸性环境下其他杂菌不能生长,故不严格灭菌对其影响不大;
腐乳制作中将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上,毛霉生长繁殖
快且抗杂菌能力强,故不严格灭菌对实验结果影响不大;进行植物
组织培养时,植物材料体积小、抗性差,而微生物繁殖快、生长迅
速、会争夺培养基中的营养,产生的代谢废物还会毒害培养材料,
而培养材料一旦被微生物(如细菌)污染,将严重影响实验结果;选
择培养基中已经加入了某种化学物质,以抑制不需要的微生物生长,
促进所需要的微生物生长,另外土壤浸出液本身也含有一定量的微
生物,因此将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上时不进行严格
的无菌操作,对实验结果影响不大。
    答案:C
    7.(2018·河北固安三中高三试题)下图是采用纯化微生物培养的
两种接种方法接种后培养的效果图,据图分析不正确的是(  )


    A.获得图     A 效果的接种方法是稀释涂布平板法
    B.获得图    B 效果的接种方法是平板划线法
    C.若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高,培养基上的菌落可能
会连成一片
    D.在接种前要对培养基进行消毒处理
    解析:图    A 中的菌落分布均匀,接种方法是稀释涂布平板法,
A 正确;图    B 中菌落明显分区分布,且有划痕,所以应该属于平板
划线法接种,B      正确;菌液浓度过高或培养过程中被杂菌污染,容
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易造成培养基上的菌落连成一片,C               正确;接种前要对培养基进行
灭菌处理,D      错误。
    答案:D
    8.下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作,乙是平板划线法
的操作结果。


    下列叙述中错误的是(  )
    A.甲中涂布前要将涂布器灼烧,冷却后才能取菌液
    B.对于浓度较高的菌液,如甲中的稀释倍数仅为                     102,则所得
的菌落不是由单一的细胞或孢子繁殖而成
    C.乙中培养皿中所得的菌落都符合要求
    D.乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端
    解析:灼烧后的涂布器如果没有冷却就接触菌种,会将菌体杀
死,A   正确。稀释倍数过低会导致多个菌体聚集在一起繁殖形成菌
落,B   正确。平板划线法中最后一次划线的末端处形成的菌落才是
由单一的细胞或孢子繁殖而成,这种菌落才符合要求,C                       错误。连
续划线中,除了第一次划线外,每一次划线的起点是上一次划线的
末端,目的是使得菌体密度越来越小,保证最后划线末端处的菌落
是由单一的细胞或孢子繁殖而成。
    答案:C
    9.(2018·四川成都七中高三模拟试题)漆酶属于木质降解酶类,
在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和
保存漆酶菌株的过程,相关叙述正确的是(  )
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    A.生活污水中含有大量微生物,是分离产漆酶菌株的首选样
品
    B.筛选培养基中需要加入漆酶的底物,通过菌落特征挑出产
漆酶的菌落
    C.在涂布平板上长出的菌落,再通过划线进一步计数
    D.斜面培养基中含有大量营养物,可在常温下长期保存菌株
    解析:生活污水中含有大量微生物,但不一定含有产漆酶的菌
株,A   错误;筛选培养基中需要加入漆酶的底物,通过菌落特征挑
出产漆酶的菌落,从而获得漆酶菌株,B                 正确;接种微生物常用平
板划线法和稀释涂布平板法,其中只有稀释涂布平板法可用于计数
微生物,C     错误;斜面培养基中含有大量营养物,可在低温下长期
保存菌株,D      错误。
    答案:B
                 大题冲关练——综合创新·求突破
    10.(2017·广东肇庆期末)某小组同学为了调查湖水中细菌的污
染情况而进行了实验,实验包括制备培养基、灭菌、接种、培养及
菌落观察与计数,请回答与此实验相关的问题。
    (1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了
________和________。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是
________和________。
    (2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是
__________________________________。
    (3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品
的平板置于________中培养,培养的温度设定在                37 ℃,要使该实验
所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种________作为对照进
行实验。
    (4)培养  20 小时后,观察到平板上有各种形态和颜色不同的菌
落,这说明湖水样品中有________种细菌,一般说来,菌落总数越
多,湖水遭受细菌污染的程度越________。
    (5)如果提高培养基中       NaCl 的浓度,可以用于筛选耐
________细菌,这种培养基被称为
________________________________________________________。
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    解析:(1)不同的培养基都含有基本成分:水、无机盐、碳源、
氮源。所以培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮
源、碳源,除此之外,培养基还必须含有的基本成分是水和无机盐。
(2)对培养基灭菌常采用的方法是高压蒸汽灭菌,对培养皿进行灭菌
采用的方法是干热灭菌法。(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,
应将接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱中培养,培养的温度设
定在  37 ℃。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接
种无菌水作为对照进行实验。(4)培养              20 小时后,观察到平板上有
形态和颜色不同的菌落,其总数越多,说明湖水样品中有多种细菌,
污染程度越重。(5)如果提高培养基中              NaCl 的浓度,可以用于筛选
耐盐细菌,这种培养基被称为选择培养基。
    答案:(1)氮源(碳源不作要求) 碳源 无机盐 水 (2)高压蒸
汽灭菌 (3)恒温培养箱 无菌水 (4)多 重 (5)盐(或                 NaCl) 选择
培养基
    11.(2018·湖北重点中学高三考试)水污染是全球性的环境问题,
微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇(PVA)是存在
于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物,PVA                     分解菌能产生
PVA 酶分解    PVA,PVA   与碘作用时能产生蓝绿色复合物,当
PVA 被分解时蓝绿色复合物消失,形成白色透明斑,请回答下列问
题:
                MgSO    蛋白
          成分                   X 物质    水    琼脂
                  4      质
                               1 000 
          用量     5 g    10 g           7 g  20 g
                                mL
    (1)上表是筛选出能高效分解          PVA 的细菌的培养基配方,从物
理性质来看,该培养基为________培养基,表中                X 物质最可能为
__________________。实验中还应设置完全培养液对照组,将菌液
稀释相同的倍数,选择培养基上生长的菌落数目应明显________(填
“多于”或“少于”)对照组培养基上的数目,从而说明选择培养基
具有筛选作用。
    (2)要测定土壤稀释液中微生物的数目,可在显微镜下用
________计数板直接计数。若将          100mL 含有  PVA  分解菌的土壤样
品溶液稀释     105 倍后,取   0.1mL 稀释液均匀涂布在选择培养基表面,
测得菌落数的平均值为          160 个,空白对照组平板上未出现菌落,则
100mL 原菌液中有     PVA  分解菌________个,该方法的测量值与实际
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值相比一般会________(填“偏大”、“偏小”或“相等”),原因
是________。
    (3)要鉴定分离出的细菌是否为           PVA 分解菌,培养       PVA 分解菌
的培养基中除了加入必需的营养物质外还需要加入
________________用于鉴别    PVA 分解菌。
    解析:(1)分析题意可知,表格是筛选出能高效分解                   PVA  的细
菌的培养基配方,即该培养基属于选择培养基,因此表中                        X 物质最
可能为聚乙烯醇(或        PVA);该培养基加入了琼脂,说明是固体培养
基。由于完全培养液中任何微生物都可以生长,因此若对照组培养
基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目,说明选择培
养基具有筛选作用。(2)要测定土壤稀释液中微生物的数目,可在显
微镜下用血细胞(血球)计数板直接计数。若将                  100mL 含有  PVA  分解
菌的土壤样品溶液稀释          105 倍后,取   0.1mL 稀释液均匀涂布在选择
培养基表面,测得菌落数的平均值为                160 个,空白对照组平板上未
出现菌落,则      100                 mL 原菌液中有      PVA 分解菌=
160÷0.1×105×100=1.6×1010  个;由于两个或多个细菌聚集在一起
只能产生一个菌落,因此该方法的测量值与实际值相比一般会偏小。
(3)根据题意可知,“PVA        与碘作用时能产生蓝绿色复合物,当
PVA 被分解时蓝绿色复合物消失,形成白色透明斑”,因此要鉴定
分离出的细菌是否为         PVA 分解菌,培养       PVA 分解菌的培养基中还
需要加入碘用于鉴别         PVA 分解菌。
    答案:(1)固体 聚乙烯醇(或          PVA) 少于 (2)血细胞(血球) 
1.6×1010 偏小 当两个或多个细胞连在一起时,平板上只能观察
到一个菌落 (3)碘
    12.(2018·山西联考)酸牛奶是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混
合发酵而成的一种乳饮料。回答下列有关问题:


    (1)发酵所用牛奶在加入菌种前应进行________(消毒、灭菌)。
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    (2)已知“改良    MC  琼脂培养基”中含有碳酸钙,遇酸溶解而使
培养基变得透明;“孟加拉红琼脂培养基”含氯霉素,可抑制绝大
多数细菌的生长。对乳酸菌进行计数时应选择上述
__________________培养基,用________接种,挑选出
________________的菌落进行计数。
    (3)对乳酸菌、酵母菌双菌混合培养和各自单独培养过程中的活
菌数进行定时检测,结果如图。由图可知,双菌培养时两种菌的最
大活菌数均高于其单独培养时,从代谢产物角度分析,其原因可能
是________________________。双菌培养过程中两种生物的种间关
系是________、________。
    解析:(1)发酵所用牛奶在加入菌种前应进行灭菌,确保无其他
杂菌的干扰,消毒达不到此目的。
    (2)乳酸菌发酵会产生乳酸,显酸性能够使改良                  MC 琼脂培养基
溶解,所以对乳酸菌进行计数时应选择改良                  MC  琼脂培养基便于筛
选。用稀释涂布平板法方法接种,挑选出具有透明圈的菌落(说明能
够产生酸性物质)进行计数。
    (3)双菌培养时两种菌的最大活菌数均高于其单独培养时,从代
谢产物角度分析,其原因可能是酵母菌和乳酸菌可以相互利用对方
的代谢产物,从而相互促进生长。双菌存在竞争营养物质和生存空
间的同时,彼此又能促进所以还存在互利共生关系。
    答案:(1)灭菌 (2)改良      MC  琼脂 稀释涂布平板法 具有透明
圈 (3)酵母菌和乳酸菌可以相互利用对方的代谢产物,从而相互促
进生长 共生(互利共生) 竞争
    13.(2018·宁夏育才中学高三试题)植物秸秆中的纤维素可被某
些微生物分解。回答下列问题:
    (1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶,该酶是由                      3 种
组分组成的复合酶,其中的葡萄糖苷酶可将________分解成
________。
    (2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时,CR                可与纤维素
形成________色复合物。用含有          CR 的该种培养基培养纤维素分解
菌时,培养基上会出现以该菌的菌落为中心的________。
    (3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落,
某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表):
            酵母     无机           纤维素           CR 溶
                          淀粉            琼脂            水
             膏      盐             粉             液
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    培养
             +      +      +      +      -      +     +
    基甲
    培养
             +      +      +      -      +      +     +
    基乙
    注:“+”表示有,“-”表示无。
     据表判断,培养基甲________(填“能”或“不能”)用于分
离和鉴别纤维素分解菌,原因是__________________________;培
养基乙________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解
菌,原因是________________________________。
    解析:(1)微生物产生的纤维素酶是一种复合酶,包括内切酶

(Cx 酶)、外切酶(C1    酶)和葡萄糖苷酶。其中的葡萄糖苷酶可将纤维
二糖分解成葡萄糖。
    (2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时,CR                可与纤维素
形成红色复合物。用含有           CR 的该种培养基培养纤维素分解菌时,
培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈。
    (3)分析表格可知,培养基甲为液体培养基,不能用于分离和鉴
别纤维素分解菌,纤维素分解菌鉴别培养基属于固体培养基。培养
基乙没有纤维素,因此也不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。
    答案:(1)纤维二糖 葡萄糖 (2)红 透明圈 (3)不能                     纤维
素分解菌选择培养基属于液体培养基,纤维素分解菌鉴别培养基属
于固体培养基 不能 培养基中没有纤维素粉
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