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2019版高考生物一轮复习方略课时跟踪检测:第十二单元 选修一 生物技术实践(四十) Word版含解析

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高中生物审核员

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课时跟踪检测(四十) 生物技术在其他方面的应用

                 基础对点练——考纲对点·夯基础
    考点一 蛋白质技术


    1.(2018·江苏镇江高三模拟)离心机可用于分离、纯化细胞、病
毒、蛋白质和核酸等,在生物研究中有广泛的应用,下列关于离心
机的使用,错误的是(  )
    A.开机前应检查转头安装是否牢固,机腔内是否有异物掉入
    B.离心机使用时,转头中绝对不能装载单数的离心管
    C.装载溶液时,要根据操作说明,有的离心管无盖,不得装
载过多
    D.机器运行期间,若听到不正常声音,应立即打开离心机盖
检查
    解析:开机前应检查转头安装是否牢固,机腔内是否有异物掉
入,A   正确;离心机不同的转头有各自的允许差值,转头中绝对不
能装载单数的管子,管子必须互相对称地放在转头中,B                       正确;有
的离心管无盖,液体不得装得过多,以防离心时甩出,造成转头不
平衡、生锈或被腐蚀,C          正确;离心过程中不得随意离开,应随机
观察离心机上的仪表是否正常工作,如有异常的声音应立即停机检
查,及时排除故障,D         错误。
    答案:D
    考点二 植物有效成分的提取
    2.下列关于植物芳香油提取的原料、相应精油的名称及适宜的
提取方法的叙述中,不正确的是(  )
    A.玫瑰花、玫瑰精油、压榨法
    B.橘皮、橘皮油、压榨法
    C.胡萝卜、胡萝卜素、萃取法
    D.薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法
    解析:由于玫瑰精油挥发性较强,从玫瑰花中提取玫瑰精油可
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采用蒸馏法。
    答案:A


    3.(2018·江苏宿迁市期末考试)右图为胡萝卜素的纸层析结果示
意图。下列有关的说法中,正确的是(  )
    A.A、B、C、D 4      点中,属于标准样品的样点是            B 和  C,提取
样品的样点是      A 和 D
    B.点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时
滤纸都要干燥
    C.在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和
杂质、β-胡萝卜素
    D.该层析的目的是        β-胡萝卜素的鉴定
    解析:点样时,应该快速细致,圆点要小,每次点样时滤纸都
要干燥。A、B、C、D          4 点中,属于标准样品的样点是            A 和 D,提
取样品的样点是       B 和 C,A  错误,B    正确;在图中的层析谱中,
①和②代表的物质分别是           β-胡萝卜素、其他色素和杂质,该层析
的目的是胡萝卜素粗品的鉴定,C、D               错误。
    答案:B
                 提能强化练——考点强化·重能力
    4.(2017·大连模拟)下面是与植物芳香油的提取有关的问题,请
回答:


    (1)玫瑰精油的提取可使用图          1 所示装置,这种方法叫
__________蒸馏法。蒸馏时收集的蒸馏液__________(填“是”或
“不是”)纯的玫瑰精油。
    (2)胡萝卜素是__________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素
常用的是__________法,采用__________加热。一般情况下,提取
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胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量呈__________相关。
    (3)经萃取、过滤得到的液体是
_____________________________________________________
       
_______________________________________________________,
       之后还需利用上述装置进行浓缩处理,该装置所起的作用是
__________。


    (4)图 2 为胡萝卜素的纸层析结果示意图,请据图回答:
    A、B、C、D     四点中,属于标准样品的样点是__________。甲
代表的物质是__________,乙代表的物质是
___________________________________________________________
_____________。
    解析:(1)图   1 中装置为蒸馏装置,提取玫瑰精油可用水蒸气蒸
馏法。蒸馏时,玫瑰精油和水蒸气一起蒸馏出来,经冷凝后得到的
是油水混合物,不是纯的玫瑰精油。(2)胡萝卜素是橘黄色的结晶。
提取胡萝卜素常用萃取法。由于有机溶剂易燃易爆,因此为了加快
胡萝卜素的溶解,常采用水浴加热。提取效率与原料颗粒的含水量
呈负相关。(3)萃取、过滤得到的液体是溶有胡萝卜素的萃取剂,由
于胡萝卜素不易挥发,而萃取剂易挥发,因此可以利用蒸馏装置蒸
发掉萃取剂。(4)由于标准的胡萝卜素只有一种色素,而提取样品中
会含有其他色素和杂质,根据层析的结果可知,A、C                      扩散的结果只
有一种色素,应为标准样品样点,而                B、D  层析的结果有两种物质,
应为提取样品样点,其中与            A、C  层析结果相同的是物质甲,为胡
萝卜素,乙为其他色素和杂质。
    答案:(1)水蒸气 不是 (2)橘黄 萃取 水浴 负 (3)溶有胡
萝卜素的萃取剂 去除萃取剂
    (4)A 和 C 胡萝卜素 其他色素和杂质
    5.(2018·湖南长沙市长郡中学高三一模)请回答下列有关提取植
物有效成分的问题:
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    (1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分,其适合用水蒸气蒸馏
法提取,理由是玫瑰精油具有______的性质。将鲜玫瑰花瓣和清水
经水蒸气蒸馏后收集到的产物是
___________________________________________________________
_____________。
    (2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,一般采用
压榨法从橘皮中提取。为了提高出油率,需要将新鲜的柑橘皮
______________,并用石灰水浸泡。压榨橘皮时,一般加入相当于

橘皮质量    0.25%的小苏打和     5%的   Na2SO4,并调节    pH 至 7~8,其
目的是________________________________________。
    (3)胡萝卜素是常用的食品色素,还可用于治疗因缺乏维生素
A 而引起的各种疾病,常采用萃取法从胡萝卜中提取。在对新鲜的
胡萝卜进行干燥时,应注意控制好温度和时间,原因是
________________会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中,
应该采用______________加热。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析
法进行鉴定,其原理是
_____________________________________________。
    解析:(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精
油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸
馏液不是纯的玫瑰精油,得到的油水混合物需要利用分液漏斗分离

去掉水层,然后加入无水           Na2SO4 吸收残留的水。
    (2)新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分,如果直接压榨
出油率低,为了提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸
泡,压榨橘皮时,一般加入相当于橘皮质量                  0.25%的小苏打和

5%的  Na2SO4,并调节    pH 至  7~8,使橘皮油易于与水分离。
    (3)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,
要对新鲜的胡萝卜进行粉碎、干燥处理,需要注意温度和时间,温
度过高、时间过长会导致胡萝卜素的分解。由于萃取剂往往具有挥
发性,且易燃烧,如果直接加热挥发出来的有机溶剂遇明火易燃烧
爆炸,所以宜采用水浴方式加热;萃取后需将原料中的固体物滤去。
纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是胡萝卜素等不同的色素可以溶解于
层析液,并随层析液在滤纸上扩散,由于各种色素在层析液中的溶
解度不同,所以在滤纸上扩散速度也不同而实现分离。
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    答案:(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 油水混合物 
(2)干燥去水 使橘皮油易于与水分离 (3)温度太高和干燥时间太长 
水浴 不同的色素在层析液中的溶解度不同,随层析液在滤纸上的
扩散速度不同
    6.(2017·湖北重点中学联考)请回答下列与实验室提取芳香油有
关的问题:
    (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和
__________。
    (2)芳香油溶解性的特点是____________________。
    (3)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物质获得
乳状液可采用的方法是__________。
    (4)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布
于液体的上层,原因是油层的密度比__________。加入氯化钠的作
用是________。
    (5)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,该试剂
的作用是____________________。
    (6)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该
装置中的两个错误。


    ①错误   1:
____________________________________________。
    ②错误   2:________________________________________。
    答案:(1)萃取法 (2)不溶于水,易溶于有机溶剂
    (3)过滤 (4)水层小 增加水层密度,使油和水分层(或增加盐
的浓度,使油和水分层) (5)吸收芳香油中残留的水分 (6)①温度
计位置太靠下 ②冷凝器进水口、出水口接错
    7.如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置,请回答下列
问题:


    (1)实验前取新鲜血液,要在采血器中预先加入柠檬酸钠,取血
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回来,马上进行离心,收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是
__________。血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,
其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有__________功能。
    (2)甲装置中,B     是血红蛋白溶液,则         A 是________;乙装置中,
C 溶液的作用是__________。
    (3)甲装置用于__________,目的是__________。用乙装置分离
蛋白质的方法叫__________,是根据__________分离蛋白质的有效
方法。
    (4)用乙装置分离血红蛋白时,待__________时,用试管收集流
出液,每    5 mL 收集一管,连续收集。
    答案:(1)防止血液凝固 运输 (2)磷酸缓冲液 洗脱血红蛋白 
(3)透析 去除样品中相对分子质量较小的杂质 凝胶色谱法 相对
分子质量的大小 (4)红色的蛋白质接近色谱柱底端
    8.(2018·安徽蚌埠二中高三期中考试)
    (1)下图是利用______________法进行微生物接种,把聚集的菌
种逐步稀释分散到培养基的表面。


    (2)分析下面培养基的配方:NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、

MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于筛选分解尿素的细菌,
则应除去上述________成分,并加入________和葡萄糖,以补充
________源。
    (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎
和________,以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,
通常可采用________________法,在鉴定过程中需要用
__________________作为对照。
    (4)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,使
用水中蒸馏法又会产生________问题,所以一般采用压榨法。
    解析:(1)图示采用的是平板划法进行微生物接种,把聚集的菌
种逐步稀释分散到培养基的表面。
    (2)只有尿素分解菌能利用尿素,因此在仅以尿素为氮源的培养
基中,只有尿素分解菌能生长繁殖,其它微生物的生长则受到抑制。
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若此培养基用于筛选分解尿素的细菌,则应除去上述培养基中的氮

源即  NaNO3,并加入尿素和葡萄糖,以补充碳源和氮源。
    (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎
和干燥,以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通
常可采用纸层析法,在鉴定过程中需要用标准样品作为对照。
    (4)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,使
用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题,所以一般采用压榨法。

    答案:(1)平板划线 (2)NaNO3         尿素 碳源和氮源            (3)干燥 
纸层析 标准样品 (4)原料焦糊
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