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【思远 行远】2016-2017学年高中历史 全册课件 北师大版必修2 第七单元 苏联的社会主义建设 学案3 享誉世界的手工业

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第一单元     古代中国经济的基本结构与特点

                            学案3          享誉世界的手工业
 课标要求

列举古代中国手工业发展的基本史实,认识古代中国手工业发展的
特征。


                学习·探究区        反馈·训练区        教材问题解答
一、官营手工业与民营手工业的消长                                  学习·探究区
历史叙述
1.官营手工业
(1)产生与发展
①夏、商、西周时期,手工业为官府所垄断。商、周王朝实行“________工商食官”
制度。②春秋战国时期,官营手工业继续发展。
(2)特点
①由_____政府 直接控制和经营,主要生产______武器     等军用品和供皇室、贵族消费
的生活用品。
②工艺水平和技术水平最高。
③生产不计成本,浪费惊人,工匠无偿劳动,生产效率低下,日益萎缩。

                                                         答案
2.民营手工业
(1)发展历程
①春秋战国时期出现。
②明中期居于主导地位。
(2)特点
①由民间私人经营,有较大的           主动  性。
②劳动者有较多的人身自由,有一定报酬,劳动兴趣比较高。
③主要生产供     民间  消费的产品,产品投放         市场  。


                                                        答案
3.家庭手工业
(1)产生:春秋战国时期,随着         小农经济    的形成而出现。
(2)特点
①与农耕相结合,以        纺织  为主。
②产品主要供     自己消费和     缴纳赋税,到明代      中期,日渐商品化。


                                                        答案
  历史认识
专制王朝在对匠户进行严格管理的同时,采取强制劳动和超经济手段等方
式加强剥削,极大地制约了古代手工业的发展。
  名师指津
家庭手工业和田庄手工业都是建立在小农经济基础之上的,以自给自足为
主要目的。往往规模小,技艺封闭落后,但却根深蒂固,对商品经济的发
展起了很大的制约作用。
  归纳总结
造成中国古代民间手工业艰难经营的因素有哪些?
(1)建立在小农经济基础上,以自给自足为主要目的。
(2)规模小,世代严守技艺秘密,生产技术难以提高。
(3)统治者政策的限制。
(4)官营手工业征调优秀工匠,在一定程度上影响了民间手工业的发展。
  易混易错
正确区分我国古代手工业三种主要经营形态

   经营形态          管理方式             产品用途          流通方式
            政府直接经营、集中生         供贵族消费和军
  官营手工业                                      不在市场上流通
                产、大作坊              队使用

  民营手工业      民间私人自主经营            供民间消费        在市场上流通
                               供自己消费和交
  家庭手工业         农户的副业                         一小部分出售
                                   纳赋税
 重点精讲
中国古代手工业长期领先于世界的条件
(1)政治条件:中国较早建立了先进的社会制度——封建制度。
(2)经济条件:中国出现了领先于世界的农业。农业的发展,特别是经
济作物的推广为手工业的发展提供了原料,农业技术的革新要求又为
手工业的发展提供了市场。
(3)技术条件:中国古代手工业生产技术不断创新,素称发达的纺织业、
先进的冶金技术、历史悠久的陶瓷业,使中国手工业长期领先世界。
 易混易错
官营手工业在中国古代手工业中一直占据主导地位。
错误。从西周至明朝前期,官营手工业在古代手工业中占据主导地位,
代表着当时生产技艺的最高水平。随着生产力的发展以及各种因素的
共同推动,明代中叶以后,私营手工业的生产规模和范围日益扩大,
逐渐超过官营手工业,占据了主导地位。
深化探究
探究点1     官营手工业
材料一     庶人食力,工商食官。                              ——《国语·晋语》
天子之六工:曰土工,金工,石工,木工,兽工,草工,典制六材。——《礼记·曲礼》
(官府工匠)相语以事,相示以功,相陈以巧,相高以知。——《管子·小匡》
材料二     长期以来官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役
的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下,工匠常常怠工、逃亡和起义。
明初,瓷都景德镇有官窑58座,资金充足,设备先进,民窑不过20座。但官
窑管理腐败,成本高昂,很快衰落下去。
材料三     工匠之子,莫不继事。                              ——《荀子·儒效》
工商皆为家传其业以求利。                                    ——《唐六典》
思考   (1)依据材料一、二,分析古代官营手工业有哪些优势和劣势。

答案   ①优势:国家扶持;资金充足,设备先进;经营规模大,分工细
密;工匠技术水平高。
②劣势:管理腐败,成本高昂;工匠劳动积极性低。
思考   (2)根据材料三,分析中国古代手工业在技术的传承上的特点以及
造成这一特点的根本原因。
答案   ①特点:父子相传。
②根本原因:小农经济的狭隘性、封闭性。


                                                        答案
探究点2    民营手工业

材料   明初,瓷都景德镇有官窑58座,资金充足,设备先进,民窑不过20
座。但官窑管理腐败,成本高昂,很快衰落下去。为完成上贡任务,只好
改行“官搭民烧”,由民窑烧造,官府给予报酬。与此同时,从事商品生
产的民窑迅速崛起,明末达到二三百座,窑身比官窑大三四倍。清代御窑
仅6座,沿袭“官搭民烧”,到乾隆以后更加衰败了。而民窑的规模和产
量都远胜官窑,工艺水平也大为提高,产品畅销海内外。
思考    材料反映出手工业生产发生了怎样的变化?结合材料和所学知识
思考为什么会发生这种变化?

答案    变化:明朝中叶后在制瓷等行业中,民营手工业超过官营手工业,
占据主导地位。
原因:(1)官营手工业自身的弊端。
(2)明清时期生产力及商品经济的发展。


                                                        答案
二、巨大的规模和细密的分工

历史叙述

 1.巨大的规模
 (1)古代中国的手工业生产,地区分布广泛,生产规模巨大。
 (2)商代晚期的    司母戊鼎    ,郑和下西洋乘坐的宝船,说明其制造作坊、
 工场规模巨大。
 (3)许多手工业品如丝绸和瓷器,产量可观,除满足国内的需要,还远
 销亚、非、欧各大洲,中国被西方国家称为“                丝国”和“     瓷器大国    ”。


                                                         答案
2.细密的分工(主要手工业部门)
(1)纺织业
①距今约四五千年我国已学会养蚕织丝。
② 战国时已能织出锦、绣、罗、纱等多类织品。
③ 汉 代,增加绮、绫、纨等。
(2)制瓷业
①中国是世界上最早发明瓷器的国家,              商 代已有原始瓷器。
②制瓷业不断发展,        东汉  时出现青瓷,北朝烧出白瓷,           元 代烧成青花瓷,
明代则有    彩 瓷。
③分工越来越细。

                                                         答案
  教材互补
丝织技术的发展
商朝时已有了织机,能织出多种丝织品。西周时能生产斜纹提花织物。唐
朝吸收了波斯的织法和图案风格。宋朝织锦吸收了花鸟画中的写实风格,
图案生动活泼。明清超过前代,特别是细密精致的缎,成为清朝丝织品的
代表。——选自人教版
  重点精讲
纺织业在我国古代得到持续发展的主要原因
(1)政府重视的结果:商朝曾设专职官员经营丝织业,汉代设“东西织室”。
(2)官营手工业水平高,规模大;私营作坊的兴起及发展。
(3)技术的不断革新:如元代的黄道婆创造了新式纺车。
(4)汉代丝绸之路的开通,进一步推动了丝织业的发展。
深化探究
材料一


   采桑画像砖       东汉纺织画像石         西汉锦袍      马王堆出土的素纱单衣

材料二     唐代诗人张籍《凉州词》:“边城暮雨雁飞低,芦笋初生渐欲
齐。无数铃声遥过碛,应驮白练到安西。凤林关里水东流,白草黄榆六
十秋。边将皆承主恩泽,无人解道取凉州。”
思考    (1)材料一中四幅图反映了什么问题?
答案    中国古代丝织业十分发达,丝织品精美。
思考    (2)材料二反映了什么问题?
答案    反映了丝绸之路上商业兴盛,我国的丝和丝织品通过丝绸之路远销
西亚诸国。
思考    (3)根据上面两则材料并结合所学知识,请简要归纳出中国古代丝
织业发展的特点。
答案    历史悠久,中国是世界上最早养蚕织丝的国家;生产技术水平高,
如西汉的锦袍、明代的花楼机等,具有深远的世界影响;丝绸之路开通后,
中国的丝绸开始大量外销,长盛不衰,受到各国的欢迎。

                                                         答案
三、先进的技术和精湛的工艺

历史叙述
 1.冶炼业
 (1)商代青铜冶炼技术发达,战国、秦汉时期更广泛使用装饰工艺。
 (2)人工冶铁技术在     西周  晚期发明,    春秋  时期能冶炼生铁,东汉        杜诗  发
 明的水力鼓风冶铁工具,南北朝发明的灌钢                法世界领先。
 2.采煤业
 (1) 汉 代已开始用煤作燃料。
 (2)北宋时煤的产量大增。


                                                         答案
(3)明 代发明排除瓦斯的办法,懂得把煤炼成焦炭。
3.造船业
(1)商代创制出木板船,出现了帆,汉代广泛使用。
(2)唐代 在世界上首先创建水密舱。


                                                       答案
  重点精讲
春秋时期发明的冶炼生铁技术对社会的进步有何积极作用?
铁器的使用增强了人们征服自然的能力,促进了工农业生产的发展,使
以个体家庭为单位的劳动成为可能,大大加速了井田制的瓦解和封建生
产关系的形成,促进了奴隶社会向封建社会的转变。
  易混易错
中国古代手工业虽技术发达,领先世界,但却没有像近代西方那样出现
技术革命。其根本原因在于古代手工业的自给自足性,缺乏革新的动力
与社会基础。
  易混易错
资本主义萌芽与封建手工作坊除了在技术、组织、规模与分工方面不同
外,最本质的区别在于封建手工作坊内部是封建的师徒关系,而资本主
义萌芽是以资本主义性质的雇佣和被雇佣关系代替封建剥削关系。
  归纳总结
中国古代手工业发展的特点
(1)手工业部门不断增加,分工越来越细,技术不断进步。
(2)手工业生产长期领先于世界,产品远销海外。
(3)手工业生产与农业发展息息相关,重农抑商政策制约了手工业的发展。
(4)官营手工业、民营手工业和家庭手工业三种经营形态并存。
深化探究

探究点1    先进的冶金技术
材料


             元代王祯所著《农书》中的水排鼓风冶铁图
思考   (1)该机械装置的名称是水排,它创造于何时?它的用途是什么?
答案   东汉。借用水力作为动力的鼓风装置,进行冶铁。

思考   (2)该机械装置的出现有何意义?

答案   提高了冶铁生产效率;从自然通风到人力、畜力鼓风,发展到
利用水力等自然力量鼓风,表明我国古代冶铁生产在供风形式上有了
革命性的变化;推动古代中国的冶铁技术进步。


                                                       答案
探究点2    古代手工业的特点
材料一    官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时,为了技术的世
代传习,官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻,使民间技术的传习成为
顽固的传统。元稹《织女词》:“东家头白双女儿,为解挑纹嫁不得”可
见其一斑。一直到不久以前,各地还有所谓“祖传秘方”的存在。
                             ——白寿彝主编《中国通史》第一卷
材料二    大户张机为生,小户趁织为活。每晨起,小户数百人,嗷嗷相聚
玄庙口,听大户呼织,日取分金为饕餮计。大户一日之机不织则束手,小
户一日不就人织则腹枵,两者相资为生久矣。                   ——蒋以化《西台漫记》
思考    (1)根据材料一,概括中国古代为什么会出现手工业世代传习的
特点?
答案    官府的立法保护及对手工业者的干涉;手工业市场狭小,手工
业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。

思考    (2)概括材料二反映了什么社会现象?这种现象的实质是什么?
答案    现象:手工工场中的劳动关系。实质:资本主义萌芽的出现。


                                                       答案
探究点3    我国古代手工业的成就
材料


  图一   河北沧州,五代铸铁狮         图二   清代粉彩瓷瓶        图三   素纱单衣
思考   材料中图一、二、三分别反映了我国古代哪一手工业生产部门的突
出成就?这些手工业生产部门在世界历史上占有怎样的重要地位?从中你
能得出什么认识?

答案   (1)冶铁业、制瓷业和丝织业。
(2)地位:我国冶铁水平长期领先于世界;中国是瓷器的故乡,西方国家
称中国为“瓷器大国”;我国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家,古代中
国被称为“丝国”。
(3)认识:我国古代在冶铁业、制瓷业和丝织业等方面成就突出,工艺水
平很高,曾经长期领先于世界。

                                                        答案
课堂小结


       返回
 1 2 3 4 5  6
                                                  反馈·训练区

1.《国语·晋语》中说:“公食贡,大夫食邑,士食田,庶人食力,工商
食官。”该材料说明西周时期(           A  )
A.手工业被官府垄断
B.私营手工业得到迅速发展
C.家庭手工业是主要经营方式
D.手工业开始成为独立的生产部门
 解析   B项结论与西周不符,C、D两项与材料不符。材料中“工商食官”
 反映了西周时期手工业和商业由官府统一管理的史实。


                                                       解析答案
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 2.中国古代手工业三种主要经营形态中突出体现封建经济形态特征的
 是( C  )
 A.官营手工业                 B.民营手工业
 C.家庭手工业                 D.工场手工业

 解析   封建经济形态的特征是自给自足的小农经济,也就是男耕女织。
 家庭手工业是农户的一种副业,产品主要供自己消费和交纳赋税,剩
 余部分才拿到市场上出售。这体现了封建经济形态的基本特征。


                                                      解析答案
 1 2 3 4 5  6

3.明朝中后期,在江南地区的一些行业中,民营手工业超过官营手工业而
居于主导地位,主要原因是(          D  )
A.轻视工商业的意识有所淡化
B.明政府鼓励私营手工业的发展
C.国家对手工业者人身控制的放松
D.民营手工业更能适应经济发展的潮流
解析    抓住明朝中后期民营手工业发展的史实,结合官营手工业自身的局
限性分析。随着商品经济的发展,在民营手工业中出现了资本主义性质的
生产关系;而官营手工业由于生产不计成本、产品不投放市场等,日渐衰落。

                                                       解析答案
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4.清代学者王应奎在《柳南续笔》中说:“今棉之为用,可以御寒,可
以生暖,盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世,为功殆过于蚕桑也。”
这一记载反映了(      B  )
A.棉花种植由边疆地区向内地扩展
B.棉布已成为广大民众的主要衣料
C.棉纺织技术不断革新并日益推广
D.棉纺织业成为新兴的手工业部门
 解析   根据材料提供的信息和所学史实可知,此处应该重点指棉布的用
 途,所以此题正确选项是B项。

                                                       解析答案
 1 2 3 4 5  6
5.收藏家张先生要以下列瓷器按制瓷成熟技艺出现的先后为序展示给客
人,正确的顺序应是(        A  )


                  ①青瓷      ②白瓷    ③青花瓷
A.①②③                    B.①③②
C.②①③                    D.③①②
 解析   ①是东汉;②是北朝;③成熟的青花瓷器出现在元代,明代青花
 为瓷器的主流。

                                                       解析答案
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6.春秋战国时期,我国的木工技术得到迅速发展,锯子、刨子、钻子等
木工器械都是这一时期发明的。这些发明主要得益于(                   C  )
A.商品经济的发展                B.井田制的瓦解
C.冶铁技术的进步                D.精耕细作技术的成熟

 解析   “锯子、刨子、钻子等木工器械”属于生产工具,金属制品的普
 遍使用得益于冶铁技术的进步。


                                                  解析答案   返回
                                                教材问题解答
链接阅读
最早制瓷、工艺先进、品种丰富、远销世界、影响巨大等。
链接阅读
露采与洞采相结合,开挖井、巷以通风,排水和运送矿物。
探究思考
1.生产目的是满足官府和皇室的需要;特点是官办、规模大、人数多、产
品门类多。
2.(1)①日用品与艺术品的结合。中国古代的手工业产品集内质美、造型美、
色泽美于一体,传到海外,备受珍视。它广泛应用于人类物质生活和精
神生活,而且通过物的交流,给世界人民带去了美的情趣,传播着绚丽
多彩的中国文化。
②丝绸之路和海上丝绸之路为中国古代手工业产品向海外输出提供了便
利的条件。
③古代封建王朝利用馈赠手工业品的方式,加强与亚、非、欧各国的友
好往来。如瓷器赠品成为和平、友好、吉祥的化身。
体现出的中国古代手工业生产的特点有:分布广泛、规模巨大、分工细
密、产量可观、品种繁多;技术先进、工艺精湛、质地优良;长期领先
于世界,产品不仅供国内消费,而且还远销亚、非、欧许多国家,广受
欢迎和赞誉。
(2)(略)
3.(略)

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